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Caractérisation mycotoxicologique des Fusarium et identification des espèces toxinogènes des moisissures dans les blés (Triticum sp.) locaux et importés : étude du déoxynivalénol (DON)

Serra Djaaboub, Auteur ; A. Moussaoui, Directeur de thèse | Mascara : Université Mustapha Stambouli | 2021

Notre travail a pour objectif, dans un premier temps, l’identification des espèces fongiques toxinogènes et particulièrement celles responsables de la sécrétion du déoxynivalenol sur les blés tendres et durs locaux et importés stockés dans la [...]

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