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664 Technologie des aliments : pour l'utilisation domestique et la cuisine, voir 641.4-8Ouvrages de la bibliothèque en indexation 664.001 579 (16)
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Les ouvrages de la collection Repères Pratiques répondent à une exigence de formation générale et professionnelle. Chaque titres propose à tous (élèves, parents, étudiants, formateurs, candidats à un concours administratif...) des références pré[...]
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La réglementation européenne relative à l'hygiène des denrées alimentaire a récemment considérablement évolué. Les premiers textes d'envergure impliquant la responsabilisation active des professionnels dans la maîtrise des conditions d'hygiène i[...]
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ديمان, Auteur ; حنفي عبد العزيز هاشم, Traducteur ; ادمد عبد المنعم عسكر, Traducteur | الدار العربية للنشر و التوزيع
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