| Titre : | Aliments : effets des technologies agro-industrielles et culinaires sur la valeur nutritionnelle des aliments |
| Auteurs : | Ahmed Ghouini, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Alger : Office des Publications Universitaires, 2018 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-9961-0-2084-5 |
| Format : | 55 p. / Couv.en coul. / 22 cm. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 664 (Technologie des aliments : pour l'utilisation domestique et la cuisine, voir 641.4-8) |
| Mots-clés: | Aliments ; Nutritionnelle ; Technologie des aliments ; Qualitedesaliments |
Exemplaires (5)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| bc015693 | 660-664-08 | Livre | Bibliothèque centrale | Magasin sciences technologie | Libre accès Disponible |
| bc015692 | 660-664-08 | Livre | Bibliothèque centrale | Magasin sciences technologie | Libre accès Disponible |
| bc018821 | 660-664-08 | Livre | Bibliothèque centrale | Magasin sciences technologie | Libre accès Disponible |
| bc018820 | 660-664-08 | Livre | Bibliothèque centrale | Magasin sciences technologie | Libre accès Disponible |
| bc018822 | 660-664-08 | Livre | Bibliothèque centrale | Magasin sciences technologie | Libre accès Disponible |
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