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Marie -Noelle Bellon-Fontaine, Auteur ; Anne-Laure Boutillier, Auteur | Paris : Lavoisier-Tec & Doc | 2021Les consommateurs sont aujourd'hui de plus en plus exigeants et demandent le risque zéro. Un enjeu important pour la filière agroalimentaire réside dans la maîtrise de la qualité sanitaire afin de prévenir l'implantation et le développement de [...]
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L'évolution de l'activité agricole oblige l'agriculteur moderne à intégrer dans son action des connaissances toujours plus diverses, et en particulier le fonctionnement écologique des différents systèmes qu'il gère. Les bases de l'agriculture p[...]
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Les premières traces de réseaux d'irrigation sont datées de 6 000 ans av. J. -C. Et jusqu'au début du XXe siècle, la seule technique d'irrigation était basée sur l'énergie gravitaire de l'eau qui représente encore aujourd'hui 80 % des surfaces i[...]
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A l'heure où l'écologie est devenue un enjeu sociétal et politique véritable, il est impératif de l'aborder de manière scientifique et approfondie. Jan-Bernard Bouzillé dresse le portrait de l'écologie de la biodiversité en France à travers de n[...]
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Sandrine Bourgoin-Voillard, Auteur | Paris : Lavoisier-Tec & Doc | Les biotechnologies en santé | 2016La série de livres Les Biotechnologies en Santé s'articule en 8 tomes. Ce tome 1 est dédié à une présentation générale des domaines phares des biotechnologies et de leurs applications, les tomes suivants présentant une étude approfondie de chacu[...]
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Après un rappel théorique sur le monde des bactéries et une présentation des bases techniques utiles de la microbiologie, Pratique en microbiologie de laboratoire s'attache à définir et à caractériser : - les bactéries Gram + : Bacillus et ex-Ba[...]
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Loin de limiter leurs propos à la seule production de céréales, les auteurs vont au cœur de l'actualité agricole en traitant de l'ensemble des volets de cette filière : systèmes de culture et de production, diversification agricole, transformati[...]
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