| Titre : | Les industries agro-alimentaires en Algérie entre la confirmation de performance et la consolidation de la sécurité alimentaires |
| Auteurs : | Baghdad Chaib, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Alger : Office des Publications Universitaires, 2020 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-9961-0-2300-6 |
| Format : | 191 p. / couv. ill. / 22 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 664 (Technologie des aliments : pour l'utilisation domestique et la cuisine, voir 641.4-8) |
| Mots-clés: | Industries agroalimentaires ; Sécurité alimentaire ; La performance |
| Résumé : |
Cet ouvrage tente d’explorer le monde de l’industrie agro-alimentaire en Algérie , à travers une combinaison entre quelques approches littéraires et théoriques contemporaines , réunissant des auteurs et chercheurs étrangères et locaux afin de mieux saisir les contours d’une telle industrie dans le champ économique . Cela est retentissant pour le cas de l’Algérie qui tente de relancer un tel secteur et industire afin de réussir sa contribution dans les agrégats macro-économiques , et surtout de répondre aux besoins incessants et progressifs des consommateurs , d’où la question de la prise en charge de la sécurité alimentaire . Ainsi , cet essai regroupe une approche basée sur quelques entreprises agro-industrielles locales pour bien saisir la place de cette industrie et aussi comprendre les difficultés et obstacles pour renforcer sa place dans l’économie nationale . |
Exemplaires (3)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| bc016669 | 660-664-09 | Livre | Bibliothèque centrale | Magasin sciences technologie | Libre accès Disponible |
| bc016670 | 660-664-09 | Livre | Bibliothèque centrale | Magasin sciences technologie | Libre accès Disponible |
| bc016671 | 660-664-09 | Livre | Bibliothèque centrale | Magasin sciences technologie | Libre accès Disponible |
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