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Présente de façon didactique les données actuelles de la microbiologie dans ses applications industrielles les plus récentes, en particulier dans les domaines de l'alimentation et de la physiologie.texte imprimé
M Pétrachène, Auteur ; E Trifonov, Auteur ; André Kalnin, Traducteur | Paris [France] : MASSON et Cie | 1970texte imprimé
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