| Titre : | Extraction et caractérisation des mucilages : mémoire de fin d'études en vue de l'obtention du diplôme de master: filière: génie des procédés: spécialité: génie pharmaceutique |
| Auteurs : | Ilhem Meslem, Auteur ; Aicha Tehami, Auteur ; A. Reguig, Responsable de l'équipe de recherche |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Mascara : Faculté des Sciences et de la Technologie, 2019 |
| Autre Editeur : | Université Mustapha Stambouli |
| Format : | 49 p. / ill. / 30 cm |
| Accompagnement : | cd. |
| Note générale : | Bibliogr. |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | Polysaccharides,mucilages,extraction,plantes médicinales,DPPH,activité antibactérienne |
| Résumé : |
Le mucilage (polysaccharides) est unesubstance polymérique complexe de nature glucidique, avec une structure fortement ramifiée. C’est une matière épaisse et gommeuse, possédant des propriétés tensio-actives uniques dans l'eau qui lui donne la capacité de précipiter des particules et des ions à partir de solutions aqueuses. A cause de leurs propriétés gélifiants, stabilisants, émulsifiants, épaississants…) un intérêt particulier est maintenant porté aux polysaccharides dans l'industrie chimique, l’industrie pharmaceutique et dans la médicine ainsi que l'industrie agro-alimentaire… Dans ce travail on fait un aperçu sur les polysaccharides extraites par macération et décoction à partir des plantes suivantes :Le figuier de barbarie , Graine de lin et le Faux poivrier . Les résultats obtenus montrent que la Graine de lin a le meilleur rendement d’extraction (assisté par le montage à reflux) (8%) par rapport aux autres plantes étudiés L’activité antioxydante par le test au DPPH a prouvé que tous les extraits ont un effet remarquable avec des CI50 très faibles Les résultats d'analyse spectrométrie laissent apparaître la présence de plusieurs fonctions |
Exemplaires (3)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| stt000116 | GP 58 | Livre audio | Bibliothèque Sciences et Technologies | Génie mécanique | Consultation sur place Exclu du prêt |
| stt000118 | GP 58 | Livre audio | Bibliothèque Sciences et Technologies | Génie mécanique | Libre accès Disponible |
| stt000117 | GP 58 | Livre audio | Bibliothèque Sciences et Technologies | Génie mécanique | Libre accès Disponible |
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