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Le développement des techniques physiques modernes (spectrométrie de masse, RMN) a permis de déterminer la structure de molécules organiques complexes qui étaient jusqu'à présent inaccessibles avec les méthodes chimiques ou radiocristallographiq[...]
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Les enzymes sont des protéines qui jouent un rôle fondamental dans le mode de fonctionnement des systèmes vivants. La connaissance de leurs structures et de leurs fonctions a permis notamment de mieux comprendre le métabolisme cellulaire. Grâce [...]
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Cet ouvrage envisage tout d'abord l'organisation fonctionnelle de l'activité musculaire. Les mécanismes moléculaires et cellulaires de la contraction sont décrits, ainsi que l'organisation des réseaux neuronaux à l'origine du contrôle des activi[...]
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Cet ouvrage retrace l'évolution et le rôle de chaque catégorie de cellule sanguine. Le sang est un tissu liquide, propulsé par la pompe cardiaque au travers du système vasculaire. Les cellules sanguines atteignent ainsi tous les organes et tous [...]
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