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Fatima zohra Dellai, Auteur ; Noura Faraoui, Auteur ; Fatima Sahnouni, Directeur de thèse | 2022Le poisson est une denrée hautement périssable qui peut s’altérer immédiatement après sa capture que n’importe quel autre aliment, devenant vite impropre à la consommation et même dangereux pour la santé humaine. Dans ce contexte, no[...]texte imprimé
Fatima zohra Dellai, Auteur ; Noura Faraoui, Auteur ; Fatima Sahnouni, Directeur de thèse | 2022Le poisson est une denrée hautement périssable qui peut s’altérer immédiatement après sa capture que n’importe quel autre aliment, devenant vite impropre à la consommation et même dangereux pour la santé humaine. Dans ce contexte, no[...]texte imprimé
Oussama kamel Belhadj, Auteur ; Fatima zohra Hachimi, Auteur ; Fatima Sahnouni, Directeur de thèse | 2019L'objectif capital de ce présent travail est d'étudier l'effet combiné d'une bactériocine like et les extraits du rosmarinus officinalis (huile essentielle et extrait méthanolique) contre les germes d'altération des produits alimentaires. d'aprè[...]texte imprimé
Oussama kamel Belhadj, Auteur ; Fatima zohra Hachimi, Auteur ; Fatima Sahnouni, Directeur de thèse | 2019L'objectif capital de ce présent travail est d'étudier l'effet combiné d'une bactériocine like et les extraits du rosmarinus officinalis (huile essentielle et extrait méthanolique) contre les germes d'altération des produits alimentaires. d'aprè[...]texte imprimé
Maroua Merah, Auteur ; Soumia Djellouli, Auteur ; O Boukhari, Directeur de thèse ; Fatima Sahnouni | 2012texte imprimé
Maroua Merah, Auteur ; Soumia Djellouli, Auteur ; O Boukhari, Directeur de thèse ; Fatima Sahnouni | 2012texte imprimé
Maroua Merah, Auteur ; Soumia Djellouli, Auteur ; O Boukhari, Directeur de thèse ; Fatima Sahnouni | 2012
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