Détail de l'éditeur
Documents disponibles chez cet éditeur (24)
trié(s) par (Pertinence décroissant(e), Titre croissant(e)) Ajouter le résultat dans votre panier Faire une suggestion Affiner la recherche Interroger des sources externes
texte imprimé
texte imprimé
texte imprimé
Cet ouvrage sur les bactéries lactiques est avant tout un "document" pédagogique de référence à destination des étudiants universitaires et de grandes écoles. En effet, il décrit les principales avancées scientifiques issues des recherches fonda[...]
texte imprimé
Cette 2e édition présente de manière claire et synthétique les connaissances actualisées essentielles sur les principales bactéries pathogènes pour l'homme ou d'altération présente dans les aliments. Rédigé dans un esprit didactique par 18 exper[...]
texte imprimé
texte imprimé
texte imprimé
texte imprimé
texte imprimé
texte imprimé
texte imprimé
texte imprimé
texte imprimé
Paris : Economica DL 2000, cop. 2000
texte imprimé
texte imprimé
Régis Bourbonnais, Auteur | Paris : Economica | Collection Exercices et cas | impr. 2011, DL 2012, cop. 2012
Accueil
