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Rebouhia Bouardja, Auteur ; Yousra Boukarbin, Auteur ; S Nair, Directeur de thèse | 2013texte imprimé
Rebouhia Bouardja, Auteur ; Yousra Boukarbin, Auteur ; S Nair, Directeur de thèse | 2013texte imprimé
Ratiba Bendaoud, Auteur ; Aicha Rezki, Auteur ; S Nair, Directeur de thèse | 2014texte imprimé
Ratiba Bendaoud, Auteur ; Aicha Rezki, Auteur ; S Nair, Directeur de thèse | 2014texte imprimé
Sarah Mekid, Auteur ; S Nair, Directeur de thèse | 2014texte imprimé
Sarah Mekid, Auteur ; S Nair, Directeur de thèse | 2014texte imprimé
Leila Maariche, Auteur ; Khadidja mehla Slimani, Auteur ; S Nair, Directeur de thèse | 2016Le traitement thermique du miel peut accélérer certaines réactions chimiques susceptibles d'altérer sa qualité au cours de l'entreposage.l'étude a été conduite sur sept échantillons des miels algériens,les échantillons ont été chauffés a 50°c,70[...]texte imprimé
Leila Maariche, Auteur ; Khadidja mehla Slimani, Auteur ; S Nair, Directeur de thèse | 2016Le traitement thermique du miel peut accélérer certaines réactions chimiques susceptibles d'altérer sa qualité au cours de l'entreposage.l'étude a été conduite sur sept échantillons des miels algériens,les échantillons ont été chauffés a 50°c,70[...]texte imprimé
Djamila Hassi, Auteur ; Amel Chafi, Auteur ; S Nair, Directeur de thèse | 2016Le miel est un composé biologique très complexe,d'une très grande diversité,lui conférant une multitude de propriétés,aussi sur le plan nutritionnel que sur le plan thérapeutique.l'objectif de notre travail vis à faire une étude comparative entr[...]texte imprimé
Djamila Hassi, Auteur ; Amel Chafi, Auteur ; S Nair, Directeur de thèse | 2016Le miel est un composé biologique très complexe,d'une très grande diversité,lui conférant une multitude de propriétés,aussi sur le plan nutritionnel que sur le plan thérapeutique.l'objectif de notre travail vis à faire une étude comparative entr[...]texte imprimé
Halima Saim, Auteur ; Rafika Mouffokes, Auteur ; S Nair, Directeur de thèse | 2017Les plantes médicinales constituent une source immense de molécules bioactives, dotées de nombreuses activités. cette étude est élaborée afin de déterminer l'activité antibactérienne et antioxydante de l'huile essentielle et de l'extrait méthano[...]texte imprimé
Halima Saim, Auteur ; Rafika Mouffokes, Auteur ; S Nair, Directeur de thèse | 2017Les plantes médicinales constituent une source immense de molécules bioactives, dotées de nombreuses activités. cette étude est élaborée afin de déterminer l'activité antibactérienne et antioxydante de l'huile essentielle et de l'extrait méthano[...]texte imprimé
Abd el hamid Ben abd rahman, Auteur ; Achoura Khadir, Auteur ; S Nair, Directeur de thèse | 2009texte imprimé
Abd el hamid Ben abd rahman, Auteur ; Achoura Khadir, Auteur ; S Nair, Directeur de thèse | 2009texte imprimé
Amira Djouhri, Auteur ; Imane Hedouci, Auteur ; S Nair, Directeur de thèse | 2018Les céréales constituent l'épine dorsale de l'alimentation algérienne, le blé tendre est omniprésent dans cette nutrition et représente 60% de la ration alimentaire. cette étude est élaborée afin de déterminer la qualité technologique des farine[...]
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