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Premier corps gras végétal utilisé dans le monde, l’huile de palme est parfois accusée de contribuer à la dégradation de l’environnement et à la destruction des forêts tropicales. Destiné aux professionnels de terrain, ce guide traite de tous le[...]
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L'huile de palme reste la première source de corps gras végétal sur le marché mondial, la culture du palmier à huile est donc au coeur du développement des pays de la ceinture tropicale. La filière agro-industrielle du palmier à huile repose en [...]
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