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Fatima Braken, Auteur ; Imene Terki, Auteur ; Rn Benamara, Directeur de thèse | 2015En algérie,comme dans les différents autre pays du monde on retrouve des produits laitiers indigénes dont le mode de fabrication découle de l'héritage culturel de la population.ces produits sont issue de la transformation de lait dans le but de [...]texte imprimé
Fatima Braken, Auteur ; Imene Terki, Auteur ; Rn Benamara, Directeur de thèse | 2015En algérie,comme dans les différents autre pays du monde on retrouve des produits laitiers indigénes dont le mode de fabrication découle de l'héritage culturel de la population.ces produits sont issue de la transformation de lait dans le but de [...]
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