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Chaimaa Selma, Auteur ; Fatiha Kaf, Auteur ; M Freha, Directeur de thèse | 2017Ce travail est une contribution à l'étude de la teneur en polyphenols totaux et de l'activité antioxydante des fraises cultivées dans la région de Mostaganem de l'ouest algérien. Les méthodes utilisées sont : le test de FolinCiocalteu et le test[...]texte imprimé
Chaimaa Selma, Auteur ; Fatiha Kaf, Auteur ; M Freha, Directeur de thèse | 2017Ce travail est une contribution à l'étude de la teneur en polyphenols totaux et de l'activité antioxydante des fraises cultivées dans la région de Mostaganem de l'ouest algérien. Les méthodes utilisées sont : le test de FolinCiocalteu et le test[...]
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