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Abdelaziz Haouli, Auteur ; Khadidja Hamdani, Auteur ; M Zoghlami, Directeur de thèse | 2017La production des viandes rouge dans la wilaya de Mascara est en mauvais état et elle connaît plusieurs problèmes : • l'absence de normes. . l'inexistence de pratiques hygiéniques d'abattage. . l'insuffisance des équipements modernes, les carenc[...]texte imprimé
Abdelaziz Haouli, Auteur ; Khadidja Hamdani, Auteur ; M Zoghlami, Directeur de thèse | 2017La production des viandes rouge dans la wilaya de Mascara est en mauvais état et elle connaît plusieurs problèmes : • l'absence de normes. . l'inexistence de pratiques hygiéniques d'abattage. . l'insuffisance des équipements modernes, les carenc[...]
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