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Kheira Dahnoun, Auteur ; Imen Meddah, Auteur ; R Aissaoui, Directeur de thèse | 2017Les dattes constituent la matière première pour l'élaboration d'un bon nombre de produits alimentaires. leur richesse en sucres constitue un milieu favorable pour le développement des levures indigènes qui leur donnent un intérêt biotechnologiqu[...]texte imprimé
Kheira Dahnoun, Auteur ; Imen Meddah, Auteur ; R Aissaoui, Directeur de thèse | 2017Les dattes constituent la matière première pour l'élaboration d'un bon nombre de produits alimentaires. leur richesse en sucres constitue un milieu favorable pour le développement des levures indigènes qui leur donnent un intérêt biotechnologiqu[...]
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