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Auteur Imene Mokhfi |
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Imene Mokhfi, Auteur ; Amina Belkaide, Auteur ; Rym nouria Benamara, Directeur de thèse | 2018Dans la restauration collective hospitalière en particulier, les grandes quantités de denrées préparées quotidiennement font que les règles élémentaires d'hygiène sont souvent négligées. ceci est particulièrement vrai dans nos pays ou la main d'[...]texte imprimé
Imene Mokhfi, Auteur ; Amina Belkaide, Auteur ; Rym nouria Benamara, Directeur de thèse | 2018Dans la restauration collective hospitalière en particulier, les grandes quantités de denrées préparées quotidiennement font que les règles élémentaires d'hygiène sont souvent négligées. ceci est particulièrement vrai dans nos pays ou la main d'[...]
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