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Ahmed Saci, Auteur ; Abdelkrim Tayeb, Auteur ; S Larouci, Directeur de thèse ; M Larouci, Directeur de thèse | 2018La présente étude consiste à évaluer l'effet de l'ajout de la propolis sur les propriétés microbiologiques, physicochimiques et organoleptiques du yaourt. une évaluation de certaines caractéristiques physicochimiques et biochimiques de l'échanti[...]texte imprimé
Ahmed Saci, Auteur ; Abdelkrim Tayeb, Auteur ; S Larouci, Directeur de thèse ; M Larouci, Directeur de thèse | 2018La présente étude consiste à évaluer l'effet de l'ajout de la propolis sur les propriétés microbiologiques, physicochimiques et organoleptiques du yaourt. une évaluation de certaines caractéristiques physicochimiques et biochimiques de l'échanti[...]
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