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Maroua hanane Adel, Auteur ; Fatima zohra Kadaoui, Auteur ; M Benyelles, Directeur de thèse ; A Belgharbi, Directeur de thèse | 2021Les interactions entre les divers microorganismes d'une part, et entre les microorganismes et la matrice alimentaire d'autre part, jouent un rôle crucial dans leur persistance et leur prévalence dans l'aliment. Les interactions microbiennes régi[...]texte imprimé
Maroua hanane Adel, Auteur ; Fatima zohra Kadaoui, Auteur ; M Benyelles, Directeur de thèse ; A Belgharbi, Directeur de thèse | 2021Les interactions entre les divers microorganismes d'une part, et entre les microorganismes et la matrice alimentaire d'autre part, jouent un rôle crucial dans leur persistance et leur prévalence dans l'aliment. Les interactions microbiennes régi[...]
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