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Sadia Nessakh, Auteur ; Zineb Moutassem, Auteur ; D Boukraa, Directeur de thèse ; D Moulay, Directeur de thèse | 2021Les protéines végétales sont apportées principalement par des aliments traditionnels comme les légumes et les produits céréaliers. la progression de la consommation des protéines végétales au niveau mondiale est en progression due à son apport a[...]texte imprimé
Sadia Nessakh, Auteur ; Zineb Moutassem, Auteur ; D Boukraa, Directeur de thèse ; D Moulay, Directeur de thèse | 2021Les protéines végétales sont apportées principalement par des aliments traditionnels comme les légumes et les produits céréaliers. la progression de la consommation des protéines végétales au niveau mondiale est en progression due à son apport a[...]
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