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Yousra Lahmar, Auteur ; Kaouther Reguieg, Auteur ; Y Aissaoui, Directeur de thèse | 2021L'huile d'olive vierge extra et la margarine sont les corps gras les mieux étudiés et les mieux surveillés pour des raisons nutritionnelle et économiques, leurs qualité dépend de plusieurs facteurs dont deux qui nous paraissent importants : la d[...]texte imprimé
Yousra Lahmar, Auteur ; Kaouther Reguieg, Auteur ; Y Aissaoui, Directeur de thèse | 2021L'huile d'olive vierge extra et la margarine sont les corps gras les mieux étudiés et les mieux surveillés pour des raisons nutritionnelle et économiques, leurs qualité dépend de plusieurs facteurs dont deux qui nous paraissent importants : la d[...]
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