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Christian Huyghe ; Bruno Desprez ; Vincent Laudinat ; Didier Guillaume | Paris : Éditions Quae | 2020La 4e de couverture indique : "La betterave sucrière est entrée dans l'¨re du libéralisme avec la suppression des quotas de production en Europe. Elle se retrouve de plain-pied sur le marché mondial en concurrence avec la canne sucre. La Franc[...]
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