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Fatima zohra Dellai, Auteur ; Noura Faraoui, Auteur ; Fatima Sahnouni, Directeur de thèse | 2022Le poisson est une denrée hautement périssable qui peut s’altérer immédiatement après sa capture que n’importe quel autre aliment, devenant vite impropre à la consommation et même dangereux pour la santé humaine. Dans ce contexte, no[...]texte imprimé
Fatima zohra Dellai, Auteur ; Noura Faraoui, Auteur ; Fatima Sahnouni, Directeur de thèse | 2022Le poisson est une denrée hautement périssable qui peut s’altérer immédiatement après sa capture que n’importe quel autre aliment, devenant vite impropre à la consommation et même dangereux pour la santé humaine. Dans ce contexte, no[...]
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