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Hanan Bourchak, Auteur ; Kaouther Bourchak, Auteur ; F Djadouni, Directeur de thèse | 2022L’objectif de notre étude est d'isoler et caractériser des souches lactiques à partir des légumes fermentés. Afin d'atteindre cet objectif, nous avons effectué des petites recherches de littérature, afin de trouver la méthodologie approprié[...]texte imprimé
Hanan Bourchak, Auteur ; Kaouther Bourchak, Auteur ; F Djadouni, Directeur de thèse | 2022L’objectif de notre étude est d'isoler et caractériser des souches lactiques à partir des légumes fermentés. Afin d'atteindre cet objectif, nous avons effectué des petites recherches de littérature, afin de trouver la méthodologie approprié[...]
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