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Christian Porteneuve, Auteur ; Céline Baty-Julien, Auteur ; Vianney Estorgues, Auteur | [Paris] : CTIFL | 2015En production légumière de plein champ, les choux à inflorescences revêtent une grande place en France, qui est le troisième pays producteur européen avec 16% des volumes après l'Espagne et l'Italie. Elle reste cependant le premier producteur eu[...]
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