| Titre : | Technologie de la viande et des produits carnés |
| Auteurs : | J.P. Girard, Auteur ; C. Valin, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Lavoisier, 1988 |
| Autre Editeur : | APRIA |
| Collection : | sciences et techniques agrolimentaires |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-85206-725-7 |
| Format : | 280¨p. / couv.en.coul. / 24cm. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 664 (Technologie des aliments : pour l'utilisation domestique et la cuisine, voir 641.4-8) |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | technologie de la viande ; produits carnés |
Exemplaires (2)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 4620/B | 18-01-28 | Livre | Bibliothèque SNV | Magasin Sc. de la terre | Libre accès Disponible |
| 4619/B1 | 18-01-28 | Livre | Bibliothèque SNV | Magasin Sc. de la terre | Libre accès Disponible |
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