| Titre : | Les protéines laitières : Intérets technologiques et nutritionnels |
| Auteurs : | Creal, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | paris : ARILAIT RECHERCHES, 2001 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-912384-07-2 |
| Format : | 104p. / couv.en.coul. / 24cm. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 572.6 (Protéines) |
| Mots-clés: | lactosérum |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 75643 | 18-01-208 | Livre | Bibliothèque SNV | Magasin Sc. de la terre | Libre accès Disponible |
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