| Titre : | Maitrise de la chaines du froid des produits carnés réfrigérés |
| Auteurs : | Association Francaise Du Froid, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | bordeaux [France] : Cemagref, 1999 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-85362-507-4 |
| Format : | 108p. / couv.en.coul. / 24cm. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 338.19 (Approvisionnements en produits agricoles et alimentaires) |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | températures |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 116944 | 18-01-244 | Livre | Bibliothèque SNV | Magasin Sc. de la terre | Libre accès Disponible |
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