| Titre : | Physical properties of foods |
| Auteurs : | Serpil Sahin N, Auteur ; Servert Gulum,Sumnu, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Springer, 2006 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-0-387-30780-0 |
| Format : | 257p. / couv.en.coul. / 24cm. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 613.2 (Diététique : aliments et boissons. Valeur nutritive des aliments) |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | related ; shrinkage |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 180462 | 18-01-278 | Livre | Bibliothèque SNV | Magasin Sc. de la terre | Libre accès Disponible |
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