| Titre : | Microbial risk analysis of foods |
| Auteurs : | Donald W. schaffner, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | USA : ASM PRESS, 2008 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-1-5581-461-8 |
| Format : | 270p / couv.en.coul. / 24cm. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 664.07 (Tests, analyses, contrôle de qualité) |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | concepts ; microbiol |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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