| Titre : | Contribution à la mise valeur de la graine de nigelle (senouj) et essai de son utilisation en technologie agroalimentaire |
| Auteurs : | Latifa Alioui, Auteur ; Fatima , Zohra Kiari, Auteur ; K Ibri, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Année de publication : | 2002 |
| Format : | 134p / 27cm |
| Note générale : | INGÉNIEUR |
| Langues: | Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | conservation par l'adjonction de foret quantité de sucre, analyses microbiologiques du yaourt additionné de l'huile de nigelle |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
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