| Titre : | Mis en place d'un système haccp au niveau de giplait de sidi bel abbés cas: production du camembert |
| Auteurs : | Nassiba Zairi, Auteur ; A Meddah, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Année de publication : | 2009 |
| Format : | 109p / 27cm |
| Note générale : | Ingénieur |
| Langues: | Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | haccp, qualité, sécurité, camembert |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
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