| Titre : | Etude de l'effet de différentes concentrations de carbonate de potassium k2co3 et la durée de trempage sur le séchage du raisin cas de la variété "sultanine |
| Auteurs : | Amina Chaachoua, Auteur ; Wassila Kellal, Auteur ; A Yahiaoui, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Année de publication : | 2008 |
| Format : | 97p / 27cm |
| Note générale : | ingénieur |
| Langues: | Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | raisins secs, "sultanine" trempage, solutions de trempage, crabonate de potassium k2co3, durées de trempage, qualité. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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