| Titre : | Etude de la qualité physico-chimique et biochimique des quelques produits sucrés semi liquides commerciaux (le, confiture, sucre inverti) |
| Auteurs : | Zohra Ghemeri, Auteur ; F. Z Ikhou, Auteur ; M Hafsi, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Année de publication : | 2007 |
| Format : | 118p / 27cm |
| Note générale : | ingénieur |
| Langues: | Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | qualité nutritionnelle du sucre, l'extraction, conservation , |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
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