| Titre : | Etude cinétique et biochimique de la fermentation des bactéries lactiques dans un milieu de culture à base de jus de datte et caroube |
| Auteurs : | Naima Medjadi, Auteur ; Hakima Rami, Auteur ; Ahmed Hariri, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Année de publication : | 2009 |
| Format : | 118p / 27cm |
| Note générale : | ingénier |
| Langues: | Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | caroube, jus, bactéries lactique, |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
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