| Titre : | Etude du comportement de lactobacilles bulgaricus et streptococcus thermophilus dans le jus de data en fermentation discontinue à ph libre |
| Auteurs : | Fatima Benaiada, Auteur ; Kheira Hachemi, Auteur ; D Bouhadi, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Année de publication : | 2008 |
| Format : | 98p / 27cm |
| Note générale : | ingénieur |
| Langues: | Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | jus, production de la datte,classification bactéries lactique , |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
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