| Titre : | Etude de l'influence de l'addition de certaines huiles essentielles sur les qualités du yaourt |
| Auteurs : | F,Z Djadour, Auteur ; F- Z Bouargoub, Auteur ; R.G Bachir, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Année de publication : | 2010 |
| Format : | 95p / 27cm |
| Note générale : | ingénieur |
| Langues: | Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | yaourt, huiles essentielles, qualité |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
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