| Titre : | Contribution de la qualité microbiologique et physicochimique de la sardine "sardina pilchardus" commercialisée à Mascara. |
| Auteurs : | Kadda Rehar, Auteur ; Nacera Cheddad, Auteur ; O Boukhari, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Année de publication : | 2010 |
| Format : | 90p / 27cm |
| Note générale : | Master méthodes d'analyse et contrôle de l’assurance qualité |
| Langues: | Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | sardine, qualité, frais, analyse, hygiéne |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
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