Titre : | Effet de la recombinaison sur la qualité micro/biologique, physico-chimique, biochimique du lait et ses dérivés |
Auteurs : | Ahmed ben salem Boulal, Auteur ; Mohamed Allouani, Auteur ; L Moulay, Directeur de thèse |
Type de document : | texte imprimé |
Année de publication : | 1997 |
Format : | 87p / 27cm |
Note générale : | Ingénieur |
Langues: | Français |
Catégories : | |
Mots-clés: | qualité du lait, yaourt, |
Exemplaires
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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