| Titre : | Etude de l'influence des traitements thermiques et durée de stockage sur la qualité d'un jus d'orange |
| Auteurs : | A Bellal, Auteur ; L Moulay, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Année de publication : | 2000 |
| Format : | 109p / 27cm |
| Note générale : | INGÉNIEUR |
| Langues: | Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | jus, orange, l'extrait sec soluble,situation des orange en algérie |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
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