| Titre : | Etude et suivi de la qualité du jus d'orange concentré à différentes températures pendant sa conservation |
| Auteurs : | Souad Maamar, Auteur ; K Ibri, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Année de publication : | 2002 |
| Format : | 107p / 27cm |
| Note générale : | Ingénieur |
| Langues: | Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | caractéristiques de l'orange, composition de jus d'orange, stockage de jus, |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
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