| Titre : | Contribution à l'extraction et la mise en valeur de l'extrait de réglisse et étude de ses qualités et son utilisation |
| Auteurs : | Mohammed Larouci, Auteur ; K Ibri, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Année de publication : | 2002 |
| Format : | 138p / 27cm |
| Note générale : | Ingénieur |
| Langues: | Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | étude des interactions physico-chimique entre les composés aromatiques et les constituants alimentaires, qualité du gout sucré, préparation du sol |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
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