| Titre : | Contribution à l'étude physico-chimique et microbiologique deux ferment lactique |
| Auteurs : | Mokhtaria Khelfaoui, Auteur ; Fatima zohra Hakem, Auteur ; Bachir g. Rahou, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Année de publication : | 2000 |
| Format : | 43p / 27cm |
| Note générale : | DEUA |
| Langues: | Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | ferments lactique, qualité microbiologique, yaourt |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| aucun exemplaire | |||||
Aucun avis, veuillez vous identifier pour ajouter le vôtre !
Accueil
