| Titre : | Les effet de la température sur la qualité microbiologique de la viande (ovine et volaille) |
| Auteurs : | Djamila Bentegar, Auteur ; Aounia Fellah, Auteur ; F Morsli, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Année de publication : | 2000 |
| Format : | 43p / 27cm |
| Note générale : | DEUA |
| Langues: | Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | viande, qualité, analyses, micro biologique |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
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