| Titre : | La recherche des agents d altération microbiologique des boissons non alcoolisées produites à mascara |
| Auteurs : | Adda Nouaouar, Auteur ; Miloud Hamaidi, Auteur ; B Behira, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Année de publication : | 2003 |
| Format : | 79 / 27cm |
| Note générale : | DES |
| Langues: | Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | boissons fruitées, boissons gazeuses, sucre, stockage, qualités alimentaires, analyses physico-chimique- détermination du ph |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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