| Titre : | Contribution à l'étude des interactions entre les bactéries lactiques du yaourt et certains germes germes d'amteration : e.coli, s.aureus… |
| Auteurs : | Mokhtaria Senouci, Auteur ; Mofida Ziani, Auteur ; F Sahnouni, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Année de publication : | 2005 |
| Format : | 140p / 27cm |
| Note générale : | DES |
| Langues: | Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | bactérie lactique, acide lactique, preoxyde d'hydrogéne, bactériocine, e.coli, s.aureus, lactobacillus bulgaricus, streptocoques thermophilus |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| aucun exemplaire | |||||
Aucun avis, veuillez vous identifier pour ajouter le vôtre !
Accueil
