| Titre : | Caractérisation phénotypique et technologique de certains "Coques lactiques –d'origine marine" |
| Auteurs : | F- Zohra Baltache, Auteur ; Fatima Maouche, Auteur ; F Sahnouni, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Année de publication : | 2010 |
| Format : | 67p |
| Note générale : | DES |
| Langues: | Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | bactéries lactiques, marine, effet inhibiteur, activité protéolytique, produire des dextranes |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
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