| Titre : | Essai d'isolement et d'identification préliminaire des levures indigènes dans les marcs et les lies de vendang dans les caves de mascara |
| Auteurs : | Assia Bedia, Auteur ; Ibrahim Keita, Auteur ; R Aissaoui, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Année de publication : | 2010 |
| Format : | 79p / 27cm |
| Note générale : | DES |
| Langues: | Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | levures indigénes, identification, vendanges, fermentation et région de mascara |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
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