| Titre : | Etude cinétique de la fermentation des bactéries lactiques dans un milieu de culture à base de sirop de dattes et de caroubes |
| Auteurs : | Aines Benabbad, Auteur ; Khadidja Side larbi, Auteur ; Ahmed Hariri, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Année de publication : | 2008 |
| Format : | 102p / 27cm |
| Note générale : | DES |
| Langues: | Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | bactéries lactiques, fermentation, acide lactique, milieux de culture, sirop de dattes, sirop de caroubes |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| aucun exemplaire | |||||
Aucun avis, veuillez vous identifier pour ajouter le vôtre !
Accueil
