| Titre : | Control de la qualité physicochimique, microbiologique et organoleptique du fromage fondu |
| Auteurs : | Hafida Meghrbi, Auteur ; D Bouhadi, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Année de publication : | 2010 |
| Format : | 124p / 27cm |
| Note générale : | Master méthodes d'analyse et contrôle d'assurance qualité |
| Langues: | Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | fromage fondu, bactéries, qualité, santé |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| aucun exemplaire | |||||
Aucun avis, veuillez vous identifier pour ajouter le vôtre !
Accueil
